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Veröffentliche Beiträge in “tagesskizzen”

058 | rechts

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wollte die obere rechte ecke , etwas weiter zur mitte ziehen .
ist aber echt nicht so einfach ..
bis unmöglich .

056 | haute cuisine

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heute kümmern wir uns um die saftig-crèmige zubereitung einer soupe au laît à souris lard blanc-rosé . wichtig ist , nach dem ersten kurzen aufkochen der milch , sie etwas schaumig zu schlagen und dann aber nicht mehr über 71°C zu erhitzen . dann fügen sie einfach unter ständig langsamem rühren mit einem hölzernen kochlöffel ( bitte auf keinen fall mit einem schneebesen !! ) die restlichen zutaten nach und nach nach ihrem belieben hinzu .
wer mag , kann das fertige gericht noch mit gerösteten , gedünsteten , gebackenen , frittierten oder kandierten semmelwürfelknödelbrot-croutons toppen .

im groß- , einzel- 0der discounthandel erhältliche fertigprodukte mit der bezeichnung "milchspeckmaussuppe" erachtet die cuisine ob des übertrieben hohen milchpulvergehalts als nicht menschenwürdig . also : finger weg davon .

055 | musa volantem

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warum die fliegende Banane ausgestorben ist ?

keiner weiss es , niemand hat eine ahnung , nicht eimal frank Z , gerd L , hans herbert B oder herbert F wissen den grund . allerhöchstens vielleicht olivia p. verspürt eine tendenz der erklärung - aber sie bleibt eisern und sagt nichts dazu .